Chardonnay Spätlese trocken 2020

Unser Weiniger - edel, trocken, Spätlese, klassisch ausgebaut und sehr frisch.

... eine sehr noble Weißweintraube, u.a. auch gelber Burgunder, Breisgauer Süßling oder Chablis genannt. Es spiegeln sich in ihm die Mineralien seines Weinbergs.  Seine nussig rauchigen Aromen und hohe Alkoholgrade eröffnen den dreidimensionalen Raum und machen ihn eher weinig als duftig. Sein Spektrum ist bekannt, weit und variantenreich: Jung geerntet zeigt er sich grasig grün. Die späte Lese lässt beste Weine mit Edelfäule werden.  Seine ideale Ausprägung ist trocken bis halbtrocken, darf gerne auch ins Eichefass und ist bester Speisebegleiter aller hellen nicht süßen Köstlichkeiten. Voller Kraft durch Alkohol charakterisiert man sein Aroma leicht nussig, mit dem Geschmack von Apfel bis Ananas. Er passt zu Gerichten mit kräftigen, klaren Aromen wie Fisch, Langusten, Meeresfrüchte, Kalbs- und Schweinefleischspeisen Geflügel und Käseauflauf.
 
 

Maria Holl | Ihre Weinexpertin